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2016年执业药师药学:蛋白质的分子

2016-04-20 15:17 医疗卫生人才网 来源:华图教育

  (一)蛋白质的一级结构

  概念:蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序。

  基本化学键:肽键

  (二)蛋白质的二级结构

  概念:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构,即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置,并不涉及氨基酸残基侧链的构象。局部主链!

  主要的化学键:氢键

  基本结构形式:α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲

  1.α-螺旋

  结构特点

  (1)右手螺旋;

  (2)螺旋稳定的化学键为氢键;

  (3)R基团伸向螺旋外侧;

  (4)每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈。螺距为0.54nm,所以每个氨基酸残基上升的高度为0.15nm。

  2.β-折叠

  (1)多肽链相邻肽键平面折叠成锯齿状,夹角为110°;

  (2)氨基酸侧链交替地位于锯齿状结构的上、下方;

  (3)两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段平行排列,通过链间羰基氧和亚氨基氢形成氢键,从而稳固β-折叠结构;

  (4)肽链有顺式平行和反式平行两种。

  结构特点:

  ①常发生于肽链180°回折时的转角上;

  ②由四个连续的氨基酸残基组成。第一个氨基酸残基的CO与第四个氨基酸残基的NH形成氢键,以稳定转折的构象。

  (三)蛋白质的三级结构

  概念:一条多肽链内所有原子的空间排布,包括主链、侧链构象内容。一条所有!

  化学键:疏水作用力、离子键、氢键和范德华力

  (四)蛋白质的四级结构

  亚基:有些蛋白质由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链组成,其中每条多肽链称为一个亚基。亚基单独存在没有生物学功能。由亚基构成的蛋白质称为寡聚蛋白。

  蛋白质四级结构:蛋白质分子中各亚基之间的空间排布及相互接触关系。

  亚基之间的结合力主要是疏水作用,其次是氢键和离子键。

  考生可根据个人情况的不同,采用不同的学习方法。例如,寻找最佳记忆时间,多吃碱性食物等。

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(编辑:华图教育)
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